Il nostro menu`

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I nostri crudi

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Filetti

Tutti i nostri filetti sono cotti su un frytop che non raggiunge il punto di fumo, dunque la proteina viene caramellizzata senza bruciare e i grassi subiscono idrolisi senza andare dispersi ma restano nella carne arricchendone il gusto e la morbidezza.

i nostri filetti vengono serviti con una porzione centrale di contorni misti di assaggio e tre salse in abbinamento.

Sapore deciso & Intenso

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Sapore sapido & ferroso

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Sapore delicato

Salse
€ 2,50

Peperonata
(crema peperoni, melanzane, aglio e peperoncino)

Ravamenta
(yogurt, ravanello e menta)

La Filetteria
(maionese salsa bbq, pepe rosa e tabasco)

La Fresca
(yogurt, aglio, cetriolini e timo)

Dolce Senape
(yogurt, senape in grani e miele)

Zola e fichi
(yogurt, zola, fichi e pere)


Bagnetto rosso
(pelati acciughe, capperi, aglio, peperoni, prezzemolo)


Bagnetto verde
(prezzemolo, mollica di pane, acciughe, aceto e aglio)


Ottomana
(melanzane, mentuccia e pepe nero)


Cipollosa
(cipolla rossa tropea, aceto balsamico e zucchero)

Balsamico
(riduzione di aceto balsamico)

Bosco
(funghi tritati, salvia e bacche di ginepro)


Delicious
(crema di porri e pistacchio e miele)


Cacio & Pepe
(formaggio cacio e pepe macinato)

Contorni
€ 7,00

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In Abbinamento

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Amaro A Scelta €5

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Premium

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Super Premium

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American Whiskey

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Japanese Whiskey

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Le nostre delizie
€ 7,00

Tutti i nostri dolci sono espressi fatti artigianalmente.

Tiramisu` al basilico

Mascarpone profumato al basilico, terra di crumble con polvere di caffe`

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Millefoglie

Veli di sfoglia con crema chantilly e fragole

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Il Cannolo

Ricotta di pecora con gocciole di cioccolato e granella di pistacchio

logo-sua-eccellenza

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Liquiriziamisu`

Mascarpone alla liquirizia, crumble e polvere di caffe'

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Bounet

Budino al cacao, rum e amaretti secchi

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Mascarponata al lampone

Mascarpone con coulis di lampone, crumble e lamponi freschi

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Cheesecake ai frutti di bosco

Crumble di biscotto, formaggio spalmabile, uova e crema di latte

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